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Herbs - Roots - Vegetables
Flora
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Asparagus acutifolius L. - Wild Asparagus

See also: Ruscus aculeatus L. and Tamus communis L., two asparagus-like plants whose shoots are likewise edible and prepared in fritade (omelets).

Famiglia: Liliaceae

Nomi volgari:

  • Italiano: Asparago pungente
  • Croato: Oštrolisna sparoga
  • Sloveno: Ostrolistni beluš
  • Francese: Asperge ā feuilles aiguës
  • Inglese: Sharp-leaved asparagus
  • Tedesco: Stechender Spargel

Nomi dialettali [Istriani]:

  • Veneto-Giuliano
    • Montona (Motovun) - Dānoli
    • Capodistria (Koper) - Rųsca, Rųscolo. Spareƒčna. Spāreƒo, Spāriƒo selvādego
    • Pirano (Piran) - Spāreƒo selvādego
    • Piemonte d'Istrėa - Spārgna
    • Isola (Izola) - Sparėfa
    • Pola (Pula) - Sparifėna, Spāriƒo, Spāriƒo salvādigo
    • S. Lucia di Portorose - Spariƒėna, Spāriƒo
    • Buie (Buje), Parenzo (Poreč) - Spāriƒo
  • Istrioto
    • Dignano (Vodnjan) - Spāraƒi de corķna, Spariƒčina, Spāriƒide corōna, Spariƒėna, Spāriƒo de spariƒėna
    • Gallesano - Spariƒėna, Spāriƒo de spariƒėna
    • Rovigno (Rovinj) - Spāraƒo, Spariƒčina, Spariƒėna, Spāriƒo
    • Valle (Bale) - Spāriƒo. Sparigėne
  • Istro-Romeno
    • Villanova d'Arsa - Spārghe, Spāruga, Sparugėna
  • Istro-Croato
    • Orsera - Spāruga, Sparuzėna
    • Lupettini -  Spāruga. Sparuzėna
    • Albona (Labin) - Spāroga, Sparozėna
    • Ripenda - Spariƒi, Sparuƒėna. Spāruga
    • Camizza - Spāruga
  • Istro-Sloveno
    • Puzzole - Spārga, Sparzėn

Habitat:  Macchie, boschi, siepi
Periodo fioritura: Agosto - Settembre
Distribuzione: Stenomediterranea
Parti Commestibili: Turioni

Note:

  • Nel dettaglio: turioni appena raccolti.
  • "Riceta de una coga perfeta: Se meti i spariƒi che ciapi un boio, pō, in una tecia, se meti oio e col ƒe caldo, no asai asai, se fica i spariƒi, dopo scolai. Se meti pevere, sai e 'na pocheta de acqua se ƒonta, co la fiaeheta, e co sta roba ƒe cuƒinada e tuta l'acqua ƒe consumada, sora de un piato liso se mete del pan de biga taiado a fete, se svoda sora spariƒi e tocio e se li servi co i ovi in ocio. Se i riesi proprio pulito i ƒe asai boni e... bon apetito. (Anonimo)
  • Provenienza foto: Arsia/Rasa; F5; Settembre (fiore); Pola/Pula; H3; Aprile (turioni)
  • the character "ƒ" is pronounced as "x" - example: "Spariƒi"

Source:

  • Claudio Pericin, Fiori e piante dell'Istria, Unione Italiana - Fiume / Unversitā Popolare di Trieste (Rovigno -Trieste, 2001)

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This page compliments of Marisa Ciceran

Created: Monday, June 13, 2005; Last updated: Tuesday, January 02, 2007
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