DEMANTIRANE NAJAVE ZATVARANJA PRVOG HRVATSKOG LANCA ZDRAVE HRANE

»Srdela snack« uskoro u Puli

ZAGREB - Nije točno da se zatvara »Srdela snack«, prvi lanac zdrave hrane u Hrvatskoj, kao što su to objavili neki mediji, rekao je jučer voditelj projekta »Srdela snacka« Ante Kolega. Činjenica je, kaže, da je ugostitelj Đenko Perin, u čijem se lokalu u Kalima na otoku Ugljanu otvorio prvi »Srdela snack«, odlučio umjesto srdela turistima peći pizze, kao što je to i ranije radio, no to ne znači da će se projekt ugasiti.

- Interes za srdelama i domaćim vinom u Kalima prošlog ljeta uopće nije bio mali - dnevno se prodavalo između 80 i 150 porcija ribe. Cijena malog objeda, koji uključuje srdelu, krumpir-salatu, kruh, fritule i čašu vina, iznosi 25 kuna. S Kalima ili bez njih, projekt ide dalje, ističe Kolega, koji dodaje da će do kraja srpnja otvoriti snackove u Splitu i u Puli, s već postojećih deset na obali i kontinentu. Na pitanje hoće li se »Srdela snack« konačno pojaviti i u Rijeci, Kolega odgovara da mu se javljaju mnogobrojni riječki ugostitelji koji bi se htjeli time baviti, no još nije pronađen lokal koji zadovoljava uvjete. Osim toga, kaže Kolega, posao treba dogovoriti i s lokalnim ribarima.

B. M. P.